Pesce sciabola con pomodorini e basilico

Fabio Scali, lo chef ufficiale di Star Fishing TV, ci insegnerà come cucinare il pesce sciabola con pomodorini e basilico. Trattasi di un pesce di profondità con carni povere di grassi ma di ottima qualità.

Taglieremo il pesce sciabola in diversi tranci assieme ai pomodorini pachino. Successivamente cuoceremo sia i pomodori sia il pesce, in due padelle diverse.

Infine adagiamo un po’ di salsa sul piatto assieme a del pane ai cereali. Il pesce seguirà sul piatto a “millefoglie”, ovvero a strati composti da pesce e pomodorini.

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